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超市運營準則50條

文章關鍵字:超市運營    作者:網絡    發布時間:2019-12-27 9:51:37   我要評價
1、營業的時候要有醒目的宣傳,多做一些橫幅,POP之類的東西吸引客人進店。
2、店面要有醒目的標志,可以使得客人很容易的找到入口,有多個入口的話,要放多個醒目的標示。
3、店面入口要寬敞明亮,過道不能放東西,擋住客人,門頭的招牌要夠亮,這樣才能吸引客人。
4、鎖定商品排面數,將商品定崗定編(利用433數據分析);
5、新品進入門店時必須要標價簽和新商品同出。否則一律不準上架陳列銷售。
6、新品引進10個,就要淘汰10個舊品,新品不到店,舊品不下架;
7、新品引進3%到5%,引進率小于等于淘汰率。
8、不同業態作出標準,成熟后再做復制;
9、單品原則是賣場越大,每組貨架單品數越少;賣場越小,每組貨架單品數配置越多;
10、所有改價的商品,必須要同時把改價單和標價簽一起交給配送中心帶給門店驗收并由店長簽名。
11、殘舊的標價簽或條碼必須以舊換新,改價標簽或條碼必須以新毀舊。
12、賣缺、賣斷的商品標簽由各負責店務員自行管理,來貨時要求店務員將貨、簽對應。如出現貨、簽不對,而造成的銷售差價由負責區的店務員承擔。
13、如有標價簽或條碼丟失,及時向公司信息部申購。
14、需退換的商品應按相關單據進行封箱存放,并及時退出。
15、廢紙箱丟前必須檢查箱內是否遺留有商品,并將紙箱拆除、壓扁、放在指定地點。
16、對商品庫存有疑問時,應認真查找原因,無法查明的應申請單品盤點。
17、認真做好門店盤點的準備、組織工作以及后續的各項整理工作。
18、所有商品必須陳列、存放在貨架或墊板上,嚴禁直接放在地面上。
19、理貨員在交接班或抽查時發現庫存不符,必須在第一時間向店長匯報。
20、門店商品存貨量以確保4天的正常銷售為準。
21、排面整齊,上下垂直,價卡垂直,前后沖齊,壓第一孔陳列。
22、貨架清潔,商品清潔,沒有膠帶印記。
23、商品正面朝外,沒有破包,配件不齊全,凹罐商品存在。
24、端架的正面、側面全部放滿商品。
25、所有的端架、貨架不能露背板。商品端架和貨架不能漏層板。
26、店里要多放招貼,彩旗這些東西來烘托氣氛,但是要注意要有層次感。
27、撕裂袋必須套在撕裂架上,不允許放在商品上。
28、店里每個貨架都要有標識,讓顧客很容易的辨識那個貨架在賣什么東西。
29、正常端架原則上不允許出現兩個價格標簽。所有的價簽必須放在左側。
30、商品的明線不跨越貨架,商品的暗線要求上下排面必須一致。如有缺貨,允許一個橫行2個單品。
31、商品的陳列按照大中小分類陳列標準,重新梳理陳列。陳列標準詳見公司陳列標準手冊。
32、店長早晨巡店采用逐個貨架巡查的方式,當食品(包括洗護)的牌面數量小于等于8,或等于0時,需要立即補貨(倉庫有貨的除外);非食品小于等于4個,立即補貨(倉庫有貨的除外)。
33、賣場1.2m--1.6m為賣場的黃金陳列位置,要求以高客單商品、重點的A類商品。
34、地堆、端架除均一價商品以外,不能陳列客單低于9.9元以下的商品。螞蟻聯盟的自采商品原則上不能低于5元。
35、所以需要輔助工具銷售的商品必須配齊拿取用具(熟食、蔬果)。
 
36、賣場的衛生,包括POP、價簽、地板、貨架、商品,每天清潔不低于5次,要求檢查的時候必須整潔干凈。
37、正常商品、堆端商品上下、前后陳列務必一致。
38、商品的POP不允許隨意涂抹、修改。
39、價格標簽不許在層板、貨架和商品上隨意粘貼,必須有價簽封套。
40、贈品與商品要求捆綁銷售,而且贈品和商品關系必須有明確的、明顯的買贈說明。贈品要有明顯的買贈標識。 
41、貨架上的商品全部站立陳列,不允許亂塞、亂放。每半小時進行一次排面的整理。
42、一個縱向商品不能超過兩個單品。
43、缺貨商品不許扣價簽、更不許拉排面。
44、凍庫管理:1)溫度要達標。2)分類碼放。3)不能有任何滋生細菌的物體進入凍庫。4)凍庫一周做一次衛生(墻面、地面、道具、站板進行沖洗、消毒)。 
45、周轉箱粘貼庫存卡,每周做一次清潔,全部封箱狀態。
46、賣場冷凍、冷藏設備、堆端、地堆一經出現整組缺貨、空缺現象,立即用其他商品填充,不允許浪費賣場空間資源。 
47、賣場的正常和散稱商品實施整點補貨,半點復查。
48、冷凍冷藏設備一周做一次除霜,貨架以外的區域不允許有商品。
49、散稱商品與道具必須分離管理,不允許道具出現在商品上。
50、、島柜的商品按類別陳列,一個縱向不超過2個單品,價簽與商品一一對位,不能混亂陳列。    
文章關鍵字:超市運營    作者:網絡
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